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细菌和真菌的分布
来源: 查字典生物网| 2015-07-14 发表| 教学分类:教学设计

生物教学

学习导引

重点和难点

本节学习的重点是了解细菌和真菌的分布特点,认识细菌和真菌的菌落,学习检测不同环境中的细菌和真菌的方法;难点是检测不同环境中的细菌和真菌。

关于培养基

培养基是人工配制的一种适于微生物生长和繁殖的、含营养物质的基质。我们可以用培养基培养一些微小的、用肉眼很难看到的生物,当这些生物在培养基上生长发育、繁殖到一定程度──形成菌落时,我们就能知道它的存在,用来研究它的特点了。

怎样制作培养基

不同的细菌和真菌所需要的营养物质是不同的,但一般都有碳源、氮源、维生素、无机盐和水分。在学校实验室配制培养基,可按照教师准备的配方和要求进行。在家里配制培养基:用肉汁+适量琼脂和清水→加热至融化→冷却后分装到适当的容器内→高压锅加热30分后冷却即可。本节的探究活动所使用的培养基,由老师课前配好,课上发给大家。

接种与细菌和真菌的培养

培养不同环境中的细菌和真菌时,要在所选择的环境中进行接种。所谓接种,就是在所选择的环境中采集细菌和真菌,并将其放到培养基中的过程(具体的采集过程参看教科书)。培养细菌和真菌时,如果有条件可以将接种好的培养基和它的对照组,放入28 ℃恒温培养箱培养12小时以上,即可观察。如果在家里培养,可以将接种好的培养基和它的对照组,放置到温暖的地方进行培养,并随时进行观察和记录。

知识闯关

 

1.请看右图,分析有关地球上细菌和真菌分布的说法,其中正确的是:

 

A.细菌和真菌只存在于海平面以上10千米;

B.细菌和真菌只存在于海平面以下10千米;

C.水圈的大部分范围内都有细菌和真菌的存在;

D.地球的全部范围内都有细菌和真菌的存在。

答〔 〕

2.请判断下列关于菌落的叙述中,不正确的是:

A.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落;

B.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的;

C.只要有合适条件,无需人工培养在自然条件下也可以形成菌落;

D.细菌的菌落一般比真菌小。答〔 〕

3.在培养细菌和真菌时,在接种前对培养皿和培养基必须高温处理,这是因为:

A.高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一;

B.细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛;

C.需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌,以免影响实验结果;

D.高温处理可使培养基营养丰富。答〔 〕

4.用无菌棉棒擦取手心,在培养基上轻轻涂抹,这相当于细菌和真菌培养方法中的:

A.配制培养基; B.接种; C.在培养基上标出组别; D. 高温灭菌。答〔 〕

5.下列哪种环境中,霉菌最容易生长?

A.干燥的皮鞋上;B.煮沸但密封的牛肉汁; C.潮湿的粮食堆;D.潮湿的沙土地。答〔 〕

6.下列环境中,细菌和真菌分布较多的是:

A.腌制食品的盐水中;B.抽真空的罐头食品中;

C.刚煮熟的食品中; D.流通的货币上。答〔 〕

7.培养细菌和真菌的一般方法和步骤包括:①配制含有营养物质的培养基;②接种;③高压灭菌;④恒温箱中培养;⑤将培养基平铺在培养皿中。请按照正确程序将它们排序。

8.当你在培养基上看到有不同的菌落时,你能判断出这些菌落是细菌的还是真菌的吗?请你试着写出细菌和真菌菌落的大致区别。

参考答案

1. C 2. A 3. C 4. B 5. C 6. D

7. ①⑤③②④

8.细菌的菌落比较小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥。真菌的菌落一般比细菌菌落大几倍到几十倍。霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状,有时还呈现不同的颜色。

探究乐园

我们每天都要洗手,但是,面对琳琅满目的洗涤用品和铺天盖地的洗涤用品广告,到底哪种洗涤用品除菌效果最好呢?小青同学设计了如下的实验方案:

步骤一:将配制好的培养基进行高温灭菌后,倒7个平板。

步骤二:在班里随机请六名同学帮忙,其中五名同学分别用洗涤用品1、洗涤用品2、洗涤用品3、洗涤用品4和清水洗手,洗涤用品的用量、冲洗时间和程度均一致,另一位同学不洗。洗手后的同学不能再接触其他物品。

步骤三:六名同学分别用左手食指在六个不同的平板上画线。另外留一个平板不作任何处理,作为空白对照。

步骤四:在7个培养皿上贴上标签,放于30 ℃的恒温培养箱中培养。

步骤五:三天后将观察结果记录在下列表格内。

处理

空白对照

洗涤用品1

洗涤用品2

洗涤用品3

洗涤用品4

清水

不洗

菌落情况

 

 

 

 

 

 

 

菌落数目

 

 

 

 

 

 

 

根据以上实验结果,讨论和分析下列问题:

(1)根据你的实验结果,你能初步判断哪种洗涤用品效果最好吗?说出你的理由。

(2)由此得出的实验结果可靠吗?说出你的分析。

参考答案

(1)可以根据观察到的菌落的数目和大小来进行初步判断。不洗手进行接种的那个平板应该菌落数最多、菌落有可能比较大,其次是用清水洗手的,菌落数目最少的应该是空白对照组。用洗涤用品来洗手的结果,如果菌落最少,说明效果最好;(2)由此得出的实验结果并不可靠,要想使人信服,还应该进行重复实验、涂多个平板等,实验中除了要研究的变量外,其他条件也应该尽可能保持一致,如随机选取的六名同学手的洁净程度应基本相同。(其他合理答案也可)

课堂延伸

在做“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究活动时,同学们所用的培养基基本呈中性,也就是说,不偏酸也不偏碱。那么,你是否想试一试,如果培养基呈酸性或碱性对细菌和真菌的生长会有怎样的影响?

告诉你一种非常简单的方法:在配置好的培养基中加入少许稀NaOH溶液或稀盐酸,使培养基的酸碱度发生变化,然后再按照“探究活动”的方法和步骤进行培养,观察细菌或真菌的生长情况,并对结果进行比较分析。

参考答案(略)

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