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2011年高考一轮复习酶的研究与应用精品教案
来源:查字典生物网|2012-09-17 发表|资源分类:高考生物教案
学科:生物格式:doc
年级:高考大小:460kb
类别:教案
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2011年高考一轮复习酶的研究与应用精品教案资源简介
2011年高考一轮复习酶的研究与应用精品教案
1.植物细胞壁及胞间层的主要组成成分之一是果胶。果胶的主要成分为半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物。
2.果胶酶的作用是分解果胶变成可溶性的半乳糖醛酸。
3.果胶酶不是特指某一种酶,而是分解果胶的一类酶的总称,包括多聚半乳糖醛酸 酶、
果胶分解 酶和果胶酯酶;果胶酶的化学本质是蛋白质,也能被蛋白酶水解掉;果胶酶具有酶的通性:只改变反应效率,不改变反应的平衡点。
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