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1、消化系统由消化道(口腔、咽、食道、胃、小肠、大场、肛门)和消化腺(唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏)组成。其中，肝脏是最大的消化腺，肝脏分泌胆汁，胆汁也是一种消化液，但是胆汁中没有消化食物的酶。
2、消化和吸收的主要器官是小肠。小肠5-6米小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛大大增加了吸收营养物质的面积。
3、平衡膳食宝塔：从下往上有谷类、蔬菜、水果类、肉类、奶及奶制品、油脂类。提倡城乡居民每天均衡吃这五类食物，避免营养不良和营养过剩。为了保持身体健康，必须保证每日三餐按时进餐;早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%。
4、在我国将产自良好生态环境的、无污染、安全和优质的食品叫绿色食品。绿色食品的标志在40页。
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