2014年重点生物初二知识点之人体的营养_重点难点

2014年重点生物初二知识点之人体的营养: 来源: 查字典生物网| 2016-03-22 发表| 教学分类：重点难点

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1、食物中主要含六类营养物质。其中能为生命活动提供能量的有糖类、蛋白质和脂肪，也是组成细胞的主要有机物，需要被消化成简单成分才能吸收。糖类是最直接最重要的供能物质，因此病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液。奶、蛋、鱼、瘦肉中含有丰富的蛋白质，保证人的生长发育及受损细胞的修复更新。脂肪通常作为备用能源物质。水、无机盐和维生素三类结构简单，不需消化即能吸收，不能提供能量。

2、骨质疏松症、儿童佝偻病主要缺乏含钙的无机盐，维生素 D 能促进其吸收。缺乏含铁的无机盐，容易导致营养性贫血。地方性甲状腺肿、呆小症因为饮食中缺碘，可多食海带等含碘丰富的食物等。夜盲症与缺乏维生素A 有关，可多食肝脏等。粗粮糙米中含较多维生素B1，用于防治神经炎、脚气病、消化不良等。坏血病与缺乏维生素 C 有关，可多食蔬菜、瓜果。多食肝脏，对补充维生素A和D均有良好效果。

3、口腔：牙齿咀嚼和舌的搅拌使食物与唾液混合，初步消化淀粉

咽、食道

胃：①暂时贮存食物②通过蠕动搅磨食物与胃液充分混合，初步消化蛋白质

消化道小肠：消化和吸收的主要场所。①通过蠕动使食物与多种消化液混合，将淀粉、蛋白质、脂肪彻底分解成可吸收的物质;②吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸及大部分的水、无机盐和维生素

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