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瑞典查尔姆斯理工大学Jens Nielsen教授课题组系统工程化改造了酿酒酵母，实现了长链脂肪酸及其衍生物烷烃和脂肪醇的高效合成。该成果近期发表于《自然-通讯》。首先，研究人员系统地重构了酿酒酵母的初级代谢，增加前体供给，实现了长链脂肪酸的高效合成，产量达到了10.4 g/L。随后研究人员引入异源代谢途径，平衡代谢流，合成了烷烃和脂肪醇，其中脂肪醇产量达到了1.5 g/L。这些均是目前报道的酿酒酵母最高产量。这个结果为将来实现从生物质到生物化学品打好了基础。
Jens Nielsen教授谈到该项研究成果说道：酿酒酵母被广泛用来生产面包以及酒精，其优异性能将有利于真正大规模工业化生产，但是其油脂合成能力较低，所以我们通过合成生物学策略把产酒酵母变成产油酵母。我们的结果展示了未来酵母合成油脂化学品的潜力与可能。该研究主要执行者周雍进博士同时提到，该研究结果很好了展示了酵母合成油脂化学品的潜力，但是离产业化还有一定的距离，但相信继续进行代谢改造，提高生产强度，有望成为将来油脂化学品生产的有力补充。
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