CNN记者为侮辱皮蛋道歉称皮蛋最恶心是误会_生物资讯

CNN记者为侮辱皮蛋道歉称皮蛋最恶心是误会: 来源: 查字典生物网| 2013-01-16 发表| 教学分类：生物资讯

美国有线电视新闻网CNN近日整理出全球“最恶心食物”，中国传统食品皮蛋榜上有名，引起华人哗然。造成这起风波的美国记者丹尼·霍尔瓦达赶紧写信澄清并道歉，他还说，其实自己非常喜欢中国美食。

事件称皮蛋为“魔鬼蛋”惹风波
日前，霍尔瓦达将品尝皮蛋的经验放上读者记者视频区，在影片中，他才刚把切开的皮蛋放入嘴里，就忍不住吐了出来，并以“恶魔煮的蛋”来形容这种古怪的味道。霍尔瓦达没想到，这段影片竟被CNNGO旅游专区选入“全球最恶心食物”专题。

报道刊出后，惹来全球华人的抨击，许多读者批评他“可笑”、“没有胆量”、“种族主义”。为了平息事端，霍尔瓦达4日写信给中文媒体，向华人表达歉意。

抗议中国最大蛋企要求CNN道歉
一个皮蛋引发了一场抗议。昨天，我国最大的蛋品加工企业——湖北神丹健康食品有限公司，以董事长刘华桥及3000名员工的名义正式发函抗议，要求美国CNN道歉。

记者在神丹公司官网上看到了这封抗议信，信中称，将鲜鸭蛋腌制成皮蛋是中国人民的伟大发明(由于有冰晶般美丽的松花和后来采用了无铅工艺，皮蛋又名无铅松花皮蛋)，至今已有数百年的历史。皮蛋入口爽滑、口感醇香、回味绵长，深受人们喜爱，在中国及世界各地有20亿消费者，诞生了皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐、皮蛋鱼片汤等经典皮蛋名菜。

皮蛋还是具有食疗功能的食品，鲜鸭蛋腌制成皮蛋后，胆固醇含量下降20%以上，蛋白质与脂质被分解，更容易被人体吸收。中国的传统医学认为，皮蛋性凉、味辛，有解热、去肠火、治牙疼、去痘等功效。

神丹健康食品有限公司认为，CNN的评选没有科学依据，评选者本人不是皮蛋消费者，没有亲身感受。神丹公司要求CNN取消该评选结果，并向中国及世界各地的皮蛋消费者道歉，并称将保留进一步诉诸法律的权利。(记者杨滨)

其他上榜亚洲“怪美食”链接
树虫(菲律宾)发酵饼“天贝”(印尼)

狗肉(韩国)炒狼蛛(柬埔寨)

炒蝉(泰国)炸青蛙(菲律宾)

“我没有享受皮蛋的味道，但对中国文化无冒犯之意”
霍尔瓦达解释说，4月份时他正在做美食家项目，CNN的编辑发来一份报道计划，要求读者来信谈谈他们吃过的最讨厌的食物。“我刚好在吃皮蛋，心想，好家伙，这貌似就是个令人厌恶的食物。”于是，霍尔瓦达把吃皮蛋的视频放了上去。结果上周CNN公布了一份最佳来稿的汇编集，霍尔瓦达发现自己的居然名列榜首，而风波也由此引起。

霍尔瓦达说，最初只是分享吃皮蛋的经验，并无贬低的意思，虽然仍然觉得皮蛋不好吃。但他也坦承，或许是吃法不对，并未添加调味料，才会觉得皮蛋恶心，以后希望能品尝地道的皮蛋料理。

他表示：“虽然我没有享受皮蛋的味道，但是我对你们的文化并无冒犯之意。如果你读了我博客上的其他文章，你会发现我也很喜欢几种中国的传统食物。能有一天去中国旅行是我的梦想之一。”

网友最该担忧的是以质量为标准
据了解，评选者美国CNN给出的理由是皮蛋味道吓人，外形怪异，像是魔鬼生的蛋。国内市场调查发现，目前市售皮蛋并未受到此项评选的影响。

有网友表示，因为外貌原因成为“最恶心食物”，只不过展示了一种娱乐精神，“国人大可不必较真”。如果有一天，西方评选出的“最恶心食物”是以食品质量作为标准，是因为皮蛋铅超标、或是鸡蛋含“苏丹红”等食品安全问题被评为“最恶心食物”，才是我们最该担忧和值得警觉的。(杨滨)

霍尔瓦达吃皮蛋的视频令CNN印象深刻，将皮蛋推上“最恶心食物”的冠军宝座。
“It’sawful——ittasteslikethedevilcookedeggsforme,”saidHolwerda。

“Ittasteslikesomethingthatusedtobeanegg,butmadesomereallyhorriblechoices。”

(CNN原文)