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人类对细菌和真菌的利用
发酵现象
发酵原理
1.细菌、真菌与食品的制作 发酵技术的应用及其产品
甜酒的制作
分析食品腐败的原因
2.细菌、真菌与食品的保存 食品保存的原理
分析并归纳食品保存的方法
抗生素的概念及其在医学上的应用
3.细菌、真菌与疾病的防治 转基因技术与胰岛素
4.细菌与真菌与环境的保护：污水处理厂
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