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第三章细胞的基本结构
第一节细胞膜——系统的边界
1、研究细胞膜的常用材料：人或哺乳动物成熟红细胞
2、细胞膜主要成分：脂质和蛋白质，还有少量糖类
细胞膜成分特点：脂质中磷脂最丰富，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多
3、细胞膜功能：①将细胞与环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定 ②控制物质出入细胞③进行细胞间信息交流
一、制备细胞膜的方法(实验) 试管中进行用离心法分离
原理：吸水涨破(将细胞放在清水中，水会进入细胞，细胞涨破，内容物流出，得到细胞膜)
选材：人或其它哺乳动物成熟红细胞，因为材料中没有细胞核和众多细胞器
二、与生活联系：细胞癌变过程中，细胞膜成分改变，产生甲胎蛋白(AFP)，癌胚抗原(CEA)
三、细胞壁成分：植物：纤维素和果胶 原核生物：肽聚糖 作用：支持和保护
四、细胞膜特性：
功能特性：选择透过性 举例：(腌制糖醋蒜，红墨水测定种子发芽率，判断细胞死活)
第二节 细胞器——系统内的分工合作
一、细胞器之间分工(提纯方法：差速离心法)
(1)双层膜的细胞器
叶绿体：存在于绿色植物细胞，光合作用场所 线粒体：有氧呼吸主要场所
(2)单层膜的细胞器
内质网：细胞内蛋白质合成和加工，脂质合成的场所
高尔基体：对蛋白质进行加工、分类、包装
液泡：植物细胞特有，调节细胞内环境，维持细胞形态
溶酶体：分解衰老、损伤细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌
(3)无膜的细胞器
核糖体：合成蛋白质的主要场所 中心体：与细胞有丝分裂有关
二、分泌蛋白的合成和运输
核糖体 内质网 高尔基体 细胞膜
(合成肽链) (加工成蛋白质) (进一步加工) (囊泡与细胞膜融合，蛋白质释放)
三、生物膜系统
1、概念：细胞膜、核膜，各种细胞器的膜共同组成的生物膜系统。
2、作用：1、使细胞具有稳定内部环境物质运输、能量转换、信息传递。
2、为各种酶提供大量附着位点，是许多生化反应的场所。
3、把各种细胞器分隔开，保证生命活动高效、有序进行。
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