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细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类——主要的能源物质
单糖：包括五碳糖和六碳糖
五碳糖包括核糖和脱氧核糖，核糖是组成RNA的成分，脱氧核糖是组成DNA的成分。
六碳糖包括葡萄糖(主要的能源物质)，果糖，半乳糖。
二糖：麦芽糖 蔗糖 乳糖
多糖：淀粉 植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中 植物储存能量
纤维素 植物细胞的细胞壁中 支持保护细胞
糖原：肝糖原(动物的肝脏中、储存能量调节血糖)肌糖原(动物的肌肉组织中、储存能量)
细胞中的脂质的分类分布及功能
1脂肪(C、H、O)存在人和动物体内的皮下，大网膜和肠系膜等部位。动物细胞中良好的储能物质与糖类相同质量的脂肪储存能量是糖类的2倍。
功能：①保温②减少内部器官之间摩擦③缓冲外界压力
2磷脂构成细胞膜以及各种细胞器膜重要成分。
分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏、大豆的种子中含量丰富。
3固醇
包括：①胆固醇------构成细胞膜重要成分;参与人体血液中脂质的运输。
②性激素------促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征。
③维生素D------促进人和动物肠道对Ca和P的吸收。
第五节细胞中的无机物
细胞中的水包括：
结合水：细胞结构的重要组成成分 自由水：细胞内良好的溶剂，运输养料和废物，许多生化反应有水的参与 自由水与结合水的关系：自由水和结合水可相互转化(温度)
细胞含水量与代谢的关系：
代谢活动旺盛，细胞内自由水水含量高;代谢活动下降，细胞中结合水水含量高。
细胞中的无机盐：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。
无机盐的作用：
1.细胞中许多有机物的重要组成成分2.维持细胞和生物体的生命活动有重要作用
3.维持细胞的酸碱平衡 4.维持细胞的渗透压
缺碘：地方性甲状腺肿大(大脖子病)、呆小症 缺铁：缺铁性贫血
缺钙：抽搐、软骨病，儿童缺钙会得佝偻病，老年人会骨质疏松
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