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一、教材分析
(一)对教材的认识
本章介绍了组成细胞的蛋白质、核酸、糖类、脂质等有机物的结构和功能，以及水和无机盐的作用。把有机物放在无机物的前面，这是编者的匠心所使然──生命物质运动特殊性和运动的本质属性是由有机物特别是蛋白质来完成的。一个简单的顺序颠倒，诏示了生命物质运动过程中各物质扮演的角色的轻重。
通过本章学习，为学生的后继学习打下必不可少的基础，在本章学习的基础之上，才能感悟生命活动过程中的物质输入和输出、能量供应和利用，以及系统的发生、发展和衰亡的过程实质。
(二)教学目的要求
知识方面
1.概述蛋白质的结构和功能。
2.简述核酸的结构和功能。
3.概述糖类的种类和作用。
4.举例说出脂质的种类和作用。
5.说明生物大分子以碳链为骨架。
6.说出水和无机盐的作用。
能力方面
1.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
2.以人的口腔上皮细胞为材料，进行特定的染色，观察DNA和RNA在细胞中的分布。
情感态度与价值观方面
1.认同生命的物质性，探讨组成细胞的分子的重要作用。
2.认同生物界在物质组成上的统一性。
3.崇尚生命物质和谐之美，珍爱生命。
4.为生命的奥秘所折服。
5.珍惜水、节约水的意识渗透。
6.对学生进行爱国主义教育。
与原来的高中教材相比，本章的内容有所拓展。基本概念和原理基本没有增加，补充的是课堂上即可完成的学生活动，如“问题探讨”，“观察DNA和RNA在细胞中的分布”，关于“氨基酸结构通式”、“脂肪的分布和作用”、“无机盐的重要生理功能”等内容的“思考与讨论”;以及所学内容与现实生活、人体健康的联系，科学史话和科学前沿等。
二、课时安排 1课时。
三、教学重点
组成细胞的主要元素和化合物;检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
四、教学难点
构成细胞的基本元素是碳;检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
五、教学流程
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内容 |
教师活动 |
学生活动 |
意图 |
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导入
引出
组成细胞中的元素
组成细胞的化合物
过渡到实验
实验
实验
拓宽
实验 |
从简单的病毒到高等的灵长类动物中的人，构成了丰富多彩的生物界，它们各自都有不同的特征，但有一点是相同的，都是由实实在在的物质构成的。 请思考：你自己身体，都有哪些物质？ 系统→器官→组织→细胞 联系初中化学知识，想一想： 构成细胞的化学元素的种类及细胞中能有哪些化合物？ 帮助学生整理归纳出组成细胞中元素并补充遗漏的元素。 设问：你们汇报的这些元素在细胞中含量是否均等？（不分主次？） 设问：细胞中各元素是否都独立以单质形式存在？从而进入下一环节。 估计学生不知道细胞中有化合物——核酸，但可以通过“DNA亲子鉴定”来说明这个问题。 组织学生对细胞中的化合物分类。
刚才预测细胞中化合物都是根据常识而预测的，但需要事实来说明。于是可以根据化合物特写的化学性质来证明。
组织指导学生进行实验，强调观察记录。
组织各组汇报实验结果。
各组用不同实验材料得出结果相同证明了什么？
在没有今天所提供的试剂情况下，有没有其他方法来做这个探究实验？
怀疑某人患有临床表现的糖尿病，你可以设计个小实验，通过实验得出科学结论。
组织学生①清理实验用品。②正确处理实验过程中产生的实验垃圾。 |
思考生命的确是物质的，是“能看得见摸得着“的物质。 能通过自己每天饮食及植物生活需肥、需水等，思考生活中熟悉的、平常的现象中得出科学结论。
学生思考2分。
学生汇报所知元素并汇总。
思考并回答：（学生可能不会。）
回忆并汇报细胞中的化合物。
利用已有的化学知识给细胞中的化合物分类，即无机物和有机物。
思考：怎么证明这个问题。
学生进行实验。
汇报实验结果。
经归纳得出结论：生物组织含有糖类、脂肪、蛋白质。
思考：若为糖尿病，则尿中会含有葡萄糖，通过与斐林试剂产生特异性颜色反应，即可以得出正确结论。 师生一起完成仪器用品的清洗、归位，养成正确合理科学处理实验垃圾习惯。 完成练习。 |
①生物界的统一性与差异性，渗透生命是物质的。 ②联系生产生活找到距学生最近、易于接受的发展区，找准切入点。 ③暗示给学生：生活中有科学奥秘。
留给学生思考、分析、概括、归纳的时间。
由定性研究问题转为定量研究问题。
暗示学生：科学在于求真。
做中学，注意过程式教学。
合作学习，一同学习，这才是“同学”的含义。 科学研究方法，在更新、在发展变化，日臻完善。 学以致用。
养成良好科学研究素质，渗透环保意识，进行实验安全教育。 |
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