当前位置：查字典生物网 >学习园地 >生物实验常识 >细胞干重包括结合水吗?
干重是指烘干以后的重量，所谓烘干就是让水蒸发完全。而结合水是指吸附和结合在有机固体物质上的水，主要依靠氢键与蛋白质的极性基团（羧基或氨基）相结合成亲水胶体。这部分水不能蒸发。所以，严格意义上的干重应该包含结合水而不含自由水。
但是由于烘干的程度不同，所以有些所谓晾晒过的“干种子”，加一加热还会有水分出来，这仍然应该是自由水。
【细胞干重包括结合水吗?】相关文章：
★ 细胞学说的创立者
与“细胞干重包括结合水吗?”相关文章
高二生物下册实验：分解纤维素的微生物的分离高中生物必修1实验分析：叶绿体色素的提取和分离初中生物《植物细胞分裂活动》的模型制作 血管生成实验及血管生成的分期与特征稀释涂布平板的实验方法高中生物：植物组织水分饱和亏的测定荧光原位杂交(FISH)技术详解对“探究鱼鳍在游泳中的作用”和“观察鱼的呼吸”实验的改进关于鼠妇（潮虫）的饲养探究鱼鳍在游泳中的作用酵母菌和细菌的比较观察“发现”潮虫网友关注
