高一生物教案蛋白质和核酸

高一生物第2章第3、4节 蛋白质、核酸教学案

【预习目标】

1、 了解蛋白质的化学组成

2、 了解蛋白质的结构及其多样性

3、 掌握蛋白质的功能

4、 识记核酸的种类、功能和分布

5、 了解核酸的结构

【新知自主探究】

一、 蛋白质的化学组成

1、元素组成 。基本单位 。结构通式 。

2、结构特点：组成蛋白质的氨基酸结构特点：每个氨基酸至少有一个_________和一个__________，且连在同一个__________上，不同的氨基酸的_________不同。即通过_________判断氨基酸的种类。

3、分类：

：人体细胞不能合成的，必须从外界直接获取， 种。

：人体能够合成的。

二、 蛋白质的结构及其多样性

三、蛋白质的功能

四、核酸的种类、功能和分布

1、种类：

2、功能：

3、分布：

五、核酸的结构：

【自我检测】

1、下列哪项不是蛋白质在人体内的主要生理功能 ( )

A.调节作用 B.免疫作用 C.运输作用 D.遗传作用

2、下列对核酸的叙述不正确的是 ( )

A.核酸的基本组成单位是核苷酸 B.核酸是一切生物的遗传物质

C.核酸有DNA和RNA两种 D.核酸只存在于细胞核中

3、一切生物的遗传物质和生命活动的体现者分别是 ( )

①核酸 ②核糖核酸 ③脱氧核糖核酸 ④蛋白质⑤脂类 ⑥糖类

A.①④ B.②⑤ C.③⑥ D.②④

高一生物第2章第3、4节 蛋白质、核酸教学案

课内探究案

【学习目标】

1、 掌握蛋白质的化学组成 2、理解蛋白质的结构及其多样性

3、掌握蛋白质的功能 4、识记核酸的种类、功能和分布

5、掌握核酸的结构

【课内探究 精讲点拨】

探究点一：氨基酸及其种类

(一)1阅读课文P24，科学史话。思考下列问题

1.蛋白质是由什么装配而成的?

2.胰岛素的结构有什么特点?有什么功能?

(二)阅读课文P20-21,思考下列问题：

1、蛋白质能直接吸收吗?怎样才能被人体吸收?

2、氨基酸的种类约有多少种?课本P20的4种氨基酸有什么相同点和不同点?试写出其结构通式。

3、必需氨基酸与非必需氨基酸的划分依据是什么?非必需氨基酸是不是人体不需要的?

【试一试1】下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸是( )

探究点二：蛋白质的结构及其多样性

1、阅读课本P21，完成P22的思考讨论

2、阅读课本P22，完成下面问题：

⑴1.什么叫脱水缩合?什么叫肽键?什么叫多肽?什么叫肽链?

⑵依据脱水缩合的概念，完成下列合成二肽的反应：

独立完成合成三肽的反应式：

形成三肽过程中，形成了 个肽键，产生 个水，生成三肽化合物的分子量与3个氨基酸相比，分子量减少 。该三肽中含有 个氨基， 个羧基。

⑶完成旁栏思考题：n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉几个水分子?形成几个肽键?如果n个氨基酸形成m条肽链呢?

⑷n个氨基酸形成m条肽链，每个氨基酸的平均分子量为a，那么由此形成的蛋白质的分子量是多少呢?

【试一试2】组成生物体某蛋白质的12种氨基酸的平均分子量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为( )

A.12 928 B.11 128 C.12 800 D.11 000

⑸蛋白质结构多样性的原因：

①组成每种蛋白质的氨基酸 不相同;

②组成每种蛋白质的氨基酸 不同;

③每种蛋白质分子的 均不相同。

探究点三：蛋白质的功能

根据生物学中结构和功能相适应的原理，蛋白质有多种结构，必然会有多种功能。阅读课文P23，阐述蛋白质分子的哪些功能?

①有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质(结构蛋白);

②有些蛋白质有 催化作用(酶);

③有些蛋白质有 运输作用(载体蛋白);

④有些蛋白质有 调节作用(激素蛋白);

⑤有些蛋白质有 免疫作用(抗体)。

探究点四：核酸的种类、功能、分布

阅读课文P26-27，回答下列问题：

1、生物体内的核酸有哪些种类?有什么功能?

2、核酸存在于所有的细胞中，它们在细胞中是如何分布的?

探究点五：核酸的结构

阅读课本P28～P29，进行自主学习和交流

独立完成：⑴核酸的基本单位名称?

⑵分子组成?

⑶模式图?

⑷元素组成?

小组讨论：

1.组成DNA的核苷酸有几种?区别的依据是什么?

2.组成RNA核苷酸有几种?区别的依据是什么?

3.两类核苷酸的区别是什么?

4.由A、C、G、U四种碱基组成的核苷酸共有几种?

归纳：DNA与RNA的比较

课堂小结：完成蛋白质和核酸的概念图

1、蛋白质的概念图：

2、核酸的概念图：

当堂达标：

1、下列关于核酸的叙述，正确的是( )

A.核酸由C、H、O、N元素组成B.除病毒外，一切生物都有核酸存在

C.核酸是一切生物的遗传物质D.组成核酸的基本单位是脱氧核糖核苷酸

2、根据下列化合物的结构分析回答：

(1)该化合物由 个氨基酸构成，含有 个氨基和 个羧基。

(2)该化合物由 种氨基酸构成，决定氨基酸不同的基团编号是 。

(3)该化合物是氨基酸之间脱去 分子水形成的，形成的化合物叫 。

(4)该化合物中肽键的编号是

高一生物第2章第3、4节 蛋白质、核酸教学案

课后提升案

1、核酸是细胞内携带遗传信息的物质，以下关于DNA与RNA特点的比较，叙述正确的是

A.在细胞内存在的主要部位相同 B.构成的五碳糖不同

C.核苷酸之间的连接方式不同 D.构成的碱基相同

2、下列有关生物体化学成分的叙述正确的是( )

A.精瘦肉中含量最多的是蛋白质 B.组成细胞壁主要成分的单体是氨基酸

C.T2噬菌体的遗传物质含有硫元素 D.与精子形成相关的雄激素属于脂质

3、下列不属于植物体内蛋白质功能的是( )

A.构成细胞膜的主要成分 B.催化细胞内化学反应的酶

C.供给细胞代谢的主要能源物质 D.根细胞吸收矿质元素的载体

4、赖氨酸的分子式为C6H14O2N2,则赖氨酸的R基为( )

A.C4H10N B.C4H10O C.C4H10ON D.C5H11N

某蛋白质的分子式为C63H103O65N17S2，他最多可含有几个肽键( )

A.16 B.17 C.18 D.19

5、血液中的血红蛋白和肌肉中的肌蛋白结构不同的原因是( )

A.所含氨基酸的种类不同，而数目、排列顺序都相同

B.所含氨基酸的数目不同，而种类、排列顺序都相同

C.所含氨基酸的数目、排列顺序不同和多肽链的数目及空间结构不同

D.所含氨基酸的数目、排列顺序相同和多肽链的数目但空间结构不同

6、下列对核酸的叙述不正确的是 ( )

A.核酸的基本组成单位是核苷酸 B.核酸是一切生物的遗传物质?

C.核酸有DNA和RNA两种 D.核酸只存在于细胞核中

7、狼体内有a 种蛋白质，20 种氨基酸;兔体内b 种蛋白质，20 种氨基酸。当狼捕获兔后，其体内一个体细胞中蛋白质种类和氨基酸种类分别是( )

A.a 十b 种;40 种 B.a 种;20 种

C.大于a 种;20 种 D.小于a 种;20 种

8.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是( )

A.6和18 B.5和18 C.5和17 D.6和17

9、丙氨酸的R基为CH3，谷氨酸的R基为C3H5O2，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例为 ( )

A.7∶16∶6 B.7∶14∶5 C.8∶12∶5 D.8∶14∶5

10、我国中科院上海生化所于1982年5月合成一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物脑啡肽，下面是它的结构简式。

据此回答：

(1)脑啡肽的化学本质是一种 ，它的基本组成单位的结构特是

(2)如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的 ，就可以改变其性质。

(3)脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是 。

(4)若将脑啡肽完全水解，需要水分子 个，水解后的产物有 种。

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