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高中生物复习:降低化学反应活化能的酶要点总结
来源: 查字典生物网| 2017-07-27 发表| 教学分类:生物学习方法

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⒈细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为细胞代谢;

⒉比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中要用新鲜的肝脏研磨液,新鲜时酶活性高,研磨有利于过氧化氢酶的释放;

⒊变量:实验过程中可以变化的因素;①自变量:人为改变的变量;②因变量:随着自变量的变化而变化的变量;③对照实验:除了一个因素外,其余因素都保持不变的实验叫对照实验;

⒋酶能加快反应速率的原因:能降低化学反应所需活化能;

⒌同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显着,因而催化效率更高;

⒍酶的化学本质:绝大部分的酶是蛋白质,极少数的酶是RNA(称核酶);

判断:酶包括蛋白酶和RNA酶2类。(×)

⒎酶的定义:酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数酶是蛋白质,少量的酶是RNA;

⒏酶的特性:①酶具有高效性(与无机催化相比方能得出此结论。酶的催化效率大约是无机催化剂的107—1013倍);

②酶具有专一性(每种酶只能催化一种或一类化学反应);

③酶具有多样性(每个细胞中大约有3000种化学反应,需要3000多种酶)

④酶的作用条件较温和:在最适温度和pH条件下,酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低,酶活性都会明显降低;

高温,强酸,强碱均会使酶变性失活(蛋白质的空间结构破坏)而失去催化活性;而低温主要因为分子运动减慢,底物与酶结束概率降低引起,升温时酶活性可以恢复。

⑤胃蛋白酶最适pH为1.5

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