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第一节 细胞膜——系统的边界
(一)问题探讨
1.提示:气泡是光亮的,里面只有空气,而细胞可以观察到有具体的结构和内容物,如植物细胞的细胞壁,动植物细胞的细胞质、细胞核等。细胞是一个具有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构,而且是一个立体的结构,在显微镜下,通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。光学显微镜下不能直接看见细胞膜,动物细胞可以从细胞内与细胞外的界限分辨出细胞膜的位置,而正常植物细胞的细胞膜紧贴着细胞壁更难观察,只有在细胞失水。发生质壁分离的情况下可以感受到细胞膜的存在。
2.提示:在电子显微镜诞生之前,科学家已经能够确定细胞膜的存在了。依据的实验事实主要有:进入活细胞的物质要通过一道选择性的屏障,并不是所有的物质都能进入细胞;用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能很快逸出细胞;在光学显微镜下看到,用微针触碰细胞表面时,细胞表面有弹性,可以伸展;用微针插入细胞内,细胞表面有一层结构被刺破;如果细胞表面结构受损面过大,细胞会死亡。
(二)本节聚焦
1.细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质,脂质约占细胞膜总量的50%,蛋白质约占40%。
2.把哺乳动物的红细胞放置在低渗溶液(清水)中,使细胞吸水涨破,里面的物质流出来,从而获得细胞膜。
3.细胞膜的主要功能有:将细胞与外界环境分隔开,控制物质进出细胞,进行细胞间的信息交流等。
(三)实验
提示:细胞破裂后细胞内物质流出,细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样,可以采用不同转速离心的方法将细胞膜与其他物质分开,得到较纯的细胞膜。
(四)练习
基础题
1.C。 2.A。 3.C。
拓展题
1.提示:把细胞膜与窗纱进行类比,合理之处是说明细胞膜与窗纱一样具有容许一些物质出入,阻挡其他物质出入的作用。这样类比也有不妥当的地方。例如,窗纱是一种简单的刚性的结构,功能较单纯;细胞膜的结构和功能要复杂得多。细胞膜是活细胞的重要组成部分,活细胞的生命活动是一个主动的过程;而窗纱是没有生命的,它只是被动地在起作用。
2.提示:“染色排除法”利用了活细胞的细胞膜能够控制物质进出细胞的原理。台盼蓝染色剂是细胞不需要的物质,不能通过细胞膜进入细胞,所以活细胞不被染色。而死的动物细胞的细胞膜不具有控制物质进出细胞的功能,所以台盼蓝染色剂能够进入死细胞内,使其被染色。
第二节 细胞器——系统内的分工合作
(一)问题探讨
1.提示:一件产品是由多个零部件组成的,不同车间生产不同的零部件之后,要有组装车间完成装配工作,质量检测部门负责检查产品的质量。同时要有部门提供原材料,有部门提供设计图,还要有部门负责动力供应,等等。部门齐全,配合协调,才能生产出优质产品。
2.提示:例如蛋白质的合成。细胞核是遗传信息库,蛋白质的合成要在遗传信息的指导下进行,核糖体是合成蛋白质的场所,同时内质网、高尔基体等细胞器也在蛋白质合成中起到重要的作用。这说明细胞的生命活动也是需要多个“部门”和“车间”协调配合完成的。
(二)本节聚焦
1.不同的细胞器功能不同,线粒体是有氧呼吸的主要场所;叶绿体是光合作用的场所;内质网增大了细胞内的膜面积,还与蛋白质、脂质、糖类的合成有关;是蛋白质等的运输通道;动物细胞的高尔基体与分泌物的形成有关,表现在对蛋白质的加工和转运,植物细胞的高尔基体与植物细胞壁的形成有关;核糖体是合成蛋白质的场所,是“生产蛋白质的机器”;动物细胞的中心体与有丝分裂有关;植物的液泡可调节细胞的内环境,使细胞保持一定的渗透压,保持膨胀状态;溶酶体是细胞的“酶仓库”和“消化车间”。
2.分泌蛋白从合成至分泌到细胞外,经过了核糖体、内质网、高尔基体和细胞膜等结构。分泌蛋白是在内质网上的核糖体内初步合成,在内质网内加工,由囊泡运输到高尔基体做进一步加工,再由囊泡运输到细胞膜,与细胞膜融合,将蛋白质分泌到细胞外。
3.细胞中线粒体、叶绿体、溶酶体等的膜化学组成相似,基本结构大致相同,统称为生物膜。这些细胞器膜和细胞膜、核膜等结构,共同构成细胞的生物膜系统。
生物膜系统有下列三点重要功能:第一,使细胞具有一个相对稳定的内环境,并使细胞与周围环境进行物质运输、能量运输、信息交换;第二,为酶提供大量的附着位点,为生化反应有序进行创造条件;第三,将细胞分成小区室,使生化反应互不干扰。
(三)资料分析
1.分泌蛋白是在内质网上的核糖体中合成的。
2.提示:分泌蛋白从合成至分泌到细胞外,经过了核糖体、内质网、高尔基体和细胞膜等结构。分泌蛋白是在内质网上的核糖体内初步合成,在内质网内加工,由囊泡运输到高尔基体做进一步加工,再由囊泡运输到细胞膜,与细胞膜融合,将蛋白质分泌到细胞外。
3.提示:需要,如核糖体在将氨基酸连接成肽链的过程中就需要能量。这些能量是由线粒体进行有氧呼吸提供的。
(四)旁栏思考题
线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所,能够提供细胞生命活动需要的能量。鸟类飞翔、运动员运动需要大量能量,所以飞翔鸟类的胸肌细胞中、运动员的肌细胞中线粒体多。同样道理,新生细胞的生命活动比衰老细胞、病变细胞旺盛,所以线粒体多。
(五)实验
叶绿体呈绿色、扁平的椭球形或球形一般散布在细胞质基质中,靠近细胞膜的叶绿体较多一些,光照强的一面叶绿体分布较多一些。靠边叶脉部分的叶肉细胞中的叶绿体数量要多一些。
(六)练习
基础题
1.图1中,注字的“内质网”应是“高尔基体”,“高尔基体”应是“内质网”。染色质的注字指示线位置有误。中心体还应包括指示线下方的中心粒。
图2中,注字的“核仁”应是“叶绿体”,“叶绿体”应是“线粒体”,“核糖体”应是“中心体”。
2.C。 3.B。 4.C。
拓展题
提示:溶酶体的膜在结构上比较特殊,如经过修饰等,不会被溶酶体内的水解酶水解。
第三节 细胞核——系统的控制中心
(一)问题探讨
1.提示:细胞核在细胞的生命活动中起控制作用,如细胞核内贮存的遗传物质携带着遗传信息,可以控制蛋白质的合成,而蛋白质是生命活动的体现者,所以细胞核可以比喻为部队的司令部等。
2.不能。去掉细胞核的细胞,当其将细胞质中的物质消耗完后,就会死亡。
3.不能。没有细胞核,就没有遗传信息的转录而形成信使RNA,没有mRNA,就不会有蛋白质的合成。
4.提示:不能。细胞生长需要蛋白质等多种物质作基础,细胞分裂需要遗传物质的复制和相关蛋白质的合成,如果没有细胞核,这些生命活动都不能进行。
(二)资料分析
1.提示:美西螈皮肤的颜色是由细胞核控制的。生物体性状的遗传主要是由细胞核控制的,因为细胞核中有DNA,DNA是主要的遗传物质。DNA上有许多基因,通过指导蛋白质的合成,控制生物的性状。
2.没有细胞核,细胞就不能分裂、分化。
3.细胞核是细胞生命活动的控制中心。
4.生物体形态结构的建成主要与细胞核有关。
5.细胞核具有控制细胞代谢和遗传的功能。
(三)旁栏思考题
提示:同一个生物体内所有细胞的“蓝图”都是一样的(除非发生体细胞突变或细胞癌变)。生物体内细胞形态、结构和功能的多种多样,是细胞分化的结果。
(四)技能训练
1.细胞无核部分随着培养天数的增加,死亡个数迅速增加,第4天就没有存活的了,这是因为没有细胞核,细胞的生命活动就无法进行。而细胞有核部分存活个数和时间都要比无核部分多和长,说明细胞核对于细胞的生命活动是不可或缺的。
2.提示:细胞有核部分出现死亡现象的可能原因有两方面,一是实验过程中人为因素对细胞造成了伤害,导致部分细胞死亡;二是细胞的正常凋亡。
(五)练习
基础题
1.(1)√(此题主要考查细胞核核孔的功能。核孔是实现核质交换和信息交流的通道)
(2)×(此题主要考查物理模型的概念。洋葱鳞片叶表皮细胞的显微照片不是物理模型)
2.C(此题考查细胞核各部分结构和功能。与行使遗传有关的核结构是染色质。因染色质的成分中含量相对稳定的成分是DNA,而DNA是遗传物质)
3.C(该题主要考查细胞核的功能。细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心。其功能与细胞核在细胞中的位置无关)
拓展题
提示:出生小牛的绝大部分性状像母牛甲。因为小牛获得的是母牛甲细胞核中的遗传物质,所以它的性状与母牛甲最相似。
本章自我检测
一、概念检测
判断题
1.×(染色体和染色质是细胞内同一物质在不同时期的不同状态。)
染色质和染色体的主要成分是DNA和蛋白质,它们之间的不同,不过是同一物质在间期和分裂期的不同形态表现而已。染色质出现于间期,在光镜下呈颗粒状,不均匀地分布于细胞核中,比较集中于核膜的内表面。由于染色较深,在光镜下常被误认为是核的界膜。染色体出现于分裂期中,呈较粗的柱状和杆状等不同形状,并有基本恒定的树数目(因生物的种属不同而异)。例如人体细胞有染色体23对,共计46条。染色体是由染色质浓集而成的,内部为紧密状态,呈高度螺旋卷曲的结构。
根据染色体组成成分的分析,可知它在细胞分裂间期仍然存在而不是消失,只不过这时它的结构呈稀疏和分散状态。有的部分非常稀疏,因而在光镜下看不到,有的部分螺旋盘绕得比较紧密,因而在适当染色后呈颗粒状,这就是染色质。
2.×(细胞中的各种细胞器既有分工、又有合作,在细胞核的统一调控下,细胞的各部分协调配合,共同完成代谢、遗传等各项生命活动)
选择题
C(此题考查细胞器的功能。酶属于蛋白质,核糖体是蛋白质的装配场所,内质网及高尔基体负责蛋白质的加工和转运。所以与酶的合成有关的是核糖体、内质网和高尔基体)
画概念图
二、知识迁移
提示:与溶酶体的作用有关。细胞死亡后,溶酶体膜破裂,各种水解酶释放出来,分解细胞中的蛋白质等物质,这时的畜、禽肉烹饪后更鲜嫩。这个过程需要一定的时间。
三、技能应用
调暗视野有两种方法:一是转动反光镜使进光量减少;二是选择小的光圈,减少进光量。
四、思维拓展
1.提示:(1)精卵结合时需要精子提供父方的遗传物质;(2)精子要靠尾部摆动游到卵细胞所在位置,才能与卵细胞结合这一过程需要大量的能量,这些能量主要来自线粒体内进行的有氧呼吸。
2.提示:从生物膜在组成、结构、功能上的联系来考虑。
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