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检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质实验设计
来源: 查字典生物网| 2015-02-03 发表| 教学分类:教学设计

生物教学

案例1 检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质

学 时 1学时。

目的要求 尝试用化学试剂检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。

实验原理 某些化学试剂与有关物质产生特定的颜色反应。

材料器具 蛋白质悬液、1% 淀粉溶液、1% 葡萄糖溶液、5% NaCl溶液、食用油、蛋清、马铃薯匀浆、苹果匀浆、鲜肝提取液、花生种子和匀浆;双缩脲试剂、碘溶液、1% 硝酸银溶液、班氏试剂、苏丹III染液;4支小试管、双面刀片、显微镜。

活动程序

⒈观察并记录各种试剂与相关物质反应产生的实验现象。

化合物

化学试剂

实验现象

2mL蛋白质悬液

1mL双缩脲试剂

 

2mL淀粉溶液

2滴碘液

 

2mL葡萄糖溶液

5滴班氏试剂

 

2mL NaCl溶液

2滴硝酸银溶液

 

2mL食用油

1滴苏丹III染液

 

⒉每组学生负责鉴定一种生物组织。先预测该生物组织中可能含有的物质种类,然后分别用各种化学试剂实测该生物组织中是否含有预测的物质。

    材料

成分

蛋清

马铃薯

苹果

鲜肝

花生

 

  蛋白质

*

      #

 

 

 

 

淀  粉

 

 

 

 

 

 

 

 

 

葡萄糖

 

 

 

 

 

氯离子

 

 

 

 

 

 

脂  肪

 

 

 

 

 

* 预测结果; # 实测结果

⒊制作花生子叶临时切片,将材料用苏丹III染色,用显微镜观察子叶细胞的着色情况。

⒋讨论:

⑴哪些实验结果与你的预测不同?

⑵根据你的检测,哪种材料含蛋白质更丰富?

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