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生物学是很有趣的，教科书上的知识其实就在我们的身边，小编准备了高二下册生物制作泡菜并检测亚硝酸盐含量期中练习，希望你喜欢。
1.某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是
①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖
A、①③B、②④C、 ②③D、①④
答案:B
2.乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是
A、碳源供应太充足B、细胞会发生质壁分离
C、改变了乳酸菌的pH值D、葡萄糖不是乳酸菌的原料
答案:B
3.夏天，煮沸过的肉汤很快就会腐烂变质，主要原因是
A、蛋白质被破坏B、细菌大量繁殖C、肉汤中水分过多D、空气使肉氧化分解
答案:B
4.细菌细胞壁与植物细胞壁的区别是
A、功能不同B、细菌细胞壁具流动性C、组成不同 D、细菌可形成芽孢
答案:C
5.下列有关细菌的叙述中正确的是
A、细菌只能进行分裂生殖B、分裂生 殖时大型环状DNA平均分配
C、分裂生殖时细胞质平均分配D、分裂生殖时DNA平均分配
答案:C
6.关于微生物的叙述中，正确的 是[来源:学。科。网Z。X。X。K]
A、所有的微生物都是形体微小、结构简单、对人类有害的
B、微生物包含了除动物界、植物界以外的一切生物
C、所有微生物均属于原核生物界、真菌界、原生生物界
D、细菌、放线菌、酵母菌都属于 原核生物
答案:B
7.耐热性最强的细菌结构是
A、质粒B、芽孢C、细胞质D、核糖体
答案:B
8.下列有关细菌代谢的叙述中，正确的是
A、细菌没有细胞器，只能进行无氧呼吸B、细菌的蛋白质合成在自身的核糖体上进行
C、细菌的代谢终产物也是CO2和H2O D、细菌的储藏性颗粒是蛋白质，淀粉，脂肪
答案:B
9.下列细胞中不能合成蛋白质的是
A.乳酸菌B.醋酸菌C.成熟红细胞D.酵母菌
答案:C
10.葡萄糖是细胞进行有氧呼吸最常利用的物质，实验过程中提供18O2，则18O2进入酵母菌细胞后，最先出现的放射性化合物是
A.丙酮酸B.乳酸C.二氧化碳D.水
答案:D
高二下册生物制作泡菜并检测亚硝酸盐含量期中练习就为大家介绍到这里，希望对你有所帮助。
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