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【摘要】“高一生物新陈代谢与酶教案”本文让教师通过教案让学生探索酶的专一性和高效性的实验。
教学目的
1.新陈代谢的概念(A：知道)。
2.酶的发现过程(A：知道)和酶的概念(D：应用)。
3.酶的特性(D：应用)。
教学重点
1.酶的概念。
2.酶的特性。
教学难点
探索酶的专一性和高效性的实验。
教学方法
自学与实验探索相结合。
教学用具
实验五、实验六所需用具和药品(见课本)，光合作用反应式、有氧呼吸和氨基酸缩合形成多肽反应式的投影片，酶的活性受温度影响的示意图投影片，胃蛋白酶、胰蛋白酶的活性受pH影响的示意图投影片。
课时安排
2课时。
教学过程
引言：第二章中我们已经学习了有关细胞的一些知识。在第三章中，我们将学习生物新陈代谢的知识。新陈代谢是生物体进行生命活动的基础，只有在新陈代谢的基础上，生物体才会表现出其他生命活动。因此，新陈代谢是生物最基本的特征，那么，新陈代谢究竟是指什么呢?
提问：请一位同学说出叶绿体、线粒体、核糖体的生理功能是什么?
(回答：略。)
讲述：上面几种细胞器的生理功能我们都可以用化学反应式表示出来。
(教师放投影片：光合作用的反应式，有氧呼吸及氨基酸缩合形成多肽的反应式。)
讲述：上述反应都是在活细胞中进行的，这些化学反应发生的过程。就是生物体内进行新陈代谢的过程。因此，我们可以说，新陈代谢是活细胞中全部化学反应的总称。
讲述：生物体内这些化学反应，在生物体内温和的条件下(常温、常压)很快就能完成，这全靠生物体内的催化剂——酶的作用。那么，酶的本质是什么?又有哪些特征?
这些都是本节课重点探讨的问题。
下面，首先请同学们阅读课本中“酶的发现”。
阅读后，教师要求学生提出不懂的问题。
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