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1、种子中含有脂肪
(1)步骤:将花生种子的种皮去掉,放在白纸上挤压。
(2)现象:白纸上出现油迹。
(3)结论:种子中含有脂肪
2、种子中含有淀粉
(1)步骤:将小许小麦面粉用纱布包起来,在清水中揉挤,当清水变成乳白色时,取2毫升乳白色的溶液滴入试管中,在酒精灯上加热煮成糊状,冷却后滴加几滴碘液。
(2)现象:试管中的液体变蓝。
(3)结论:种子中含有淀粉
3、种子中含有蛋白质
(1)步骤:将纱布包内的面团,放在清水内继续揉挤,纱布内只剩下黄白色的胶黏物质为止。取一小块黄白色的胶黏物质放入培养皿中,滴加双缩尿试剂。
(2)现象:黄白色的胶黏物质变成紫色。
(3)结论:种子中含有蛋白质
(4)注意问题
▲面团不要过大。
▲一直要到纱布中没有乳白色物质渗出,才可停止。
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