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营养物质的吸收：
1、吸收：小分子、溶于水的物质经过消化道壁进入循环系统的过程。
2、吸收部位：
1)胃：吸收少量的水、酒精
2)小肠：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素。被消化的脂肪成分从小肠绒毛的毛细淋巴管吸收。
3)大肠：吸收少量水、无机盐和一部分维生素
食物的消化：
食物中的蛋白质、糖类、脂肪等大分子、不溶于水的物质，在消化道内被分解成小分子、溶于水的物质的过程，叫消化。
食物消化的过程
唾液淀粉酶 肠液、胰液
1、淀粉 ---------- 麦芽糖------------------葡萄糖
口腔 小肠
胃蛋白酶 胰液、肠液
2、蛋白质 多肽 氨基酸
胃 小肠
胆汁 肠液、胰液
3、脂肪 脂肪颗粒 甘油和脂肪酸
小肠 小肠
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